当前分类:新闻资讯
XX咖啡丹东店加盟商致总部的一封信
更新时间: 7/24/2007   来源:   点击数: 949
 

尊敬的公司领导:

    现将李店长在丹东XX带店情况呈上。

    XX咖啡丹东店是与2007年2月11日试营业的。作为投资者,可以说,最初我对本店的经营和发展抱有很大的信心,无论从装修或是服务人员前期的培训方面都下了很大的工夫,付出了一定的代价。我的努力方向和目标是让本店在我的手中起死回生,让它在广大顾客中有一定的声誉,在丹东的咖啡西餐业中占有一席之地。我顶着很多困难和压力努力经营一段时间后,突然对本店的未来感到迷茫,不知道丹东店该朝着怎样的方向发展。并且,店内还出现了一些始料不及的问题。对此,我非常着急,我不能眼看着自己的努力化为泡影,于是我在第一时间几次通话将情况向总部作了汇报,希望得到指导和帮助。总部领导给予了莫大的支持,很快,总部的刘强经理带着李伟店长风尘仆仆地来到了丹东,在实际考察丹东店的具体情况后,刘经理给予了丹东店很多宝贵的指导意见,并确定将李伟店长留下来,以帮助解决丹东店存在的困难和问题。虽然李伟最初并不是以店长的身份进入角色的,但日后他在丹东店所表现出的领导才能和工作经验,让我认定他必然会成为丹东店最好的店长。

    李店长来到丹东店后,经过深入实际全面考察,在对丹东店有了大概的了解后,他认为开业初期的那些培训对于服务员来说还远远不够,从而开始重点抓服务员素质的提高。此后,为了方便工作,他每天吃住在店里,全面开展对服务员的培训工作,他每天起的最早,到各个岗位检查工作,坚持每天对服务员进行两次培训,嗓子经常哑得说不出话来。他一天也不肯休息,凌晨两点才与晚班服务员一起下班。他对我说他经常失眠,因为需要做的事情太多,其中很多事情的处理迫在眉睫。如店里由于没有一个全面的规章制度约束,外场、吧台、厨房都很混乱,必须尽快解决。李店长在最短时间内,根据丹东店的实际情况,制定了一个非常全面的规范制度,对各部门的工作和服务都做出了相应的硬性规定和奖罚条例。经过一段时间的实践之后,李店长又发现有一部分人在用消极态度影响着丹东店的发展,因此,果断地采取措施,对中层管理人员适当作了调整,及时与总部联系,配备了新的中层管理人员。并且,充分发挥他们的才能,在最短的时间里推出了夏季特色饮品,使店里的管理和服务出现了新的气象。

    李店长到任三个月来,处处开拓创新,大处着眼,小处着手,时时探索更好的经营之路。对店内很多的管用物品作了更换,对一些餐品和饮品的价格作了调整。五一期间,他还推出了一些家庭餐,推出了很多具有特色的下午茶,使经营品种越来越多样化,受到了顾客的欢迎。

    李店长到任时间虽短,但丹东店的变化是很大的。这些变化对于每一个熟悉XX的客人来说都是有目共睹的,XX的很多客人对李店长都给予了很高的评价。有一段时间,我们得到总部要把李店长调走的消息,我当时非常着急,我不想让我们刚刚步入正轨的店前功尽弃,甚至再面临新的危机。我不可能放走这样一位优秀的不可多得的好店长。所以,我尽了最大的努力,再三恳请总部让李店长留下来,最终得到总部的同意,我对总部给予的支持表示衷心的感谢!

    李店长以出色的工作和领导才能赢得了每一个员工的尊敬。他关心每一个服务员的工作和生活,注重人性化的管理让大家感受到温暖。他对服务员所犯的错误并不是一味的指责,而是以理服人,耐心纠正,在服务员当中,李店长享有很好的口碑,在店里的一次聚会中,李店长曾经说过这样一句话:“在他们离开XX丹东店的那一天,他希望他所做出的成绩对于日后XX的店长来说都是难以超越的。”他持之以恒的目标和不达目的不罢休的雄心,不仅使我、也使每一个员工都极大的增强了办好店、创办一流店的信心!

    李店长的开拓勇气和敬业精神使我由衷的敬佩。我真诚地感谢总部为我们丹东店派来了一个尽职尽责的店长,他的到来,迷茫中看到了希望,我坚信在他的带领下,XX丹东店会越做越好,将不会辜负总部对我们的期望!

 

XX咖啡丹东店

2007年7月11日

 


 
共有评论 0 条
对不起,暂时没有内容!